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商用厨房设备包括什么？详细介绍
发布时间:
Dec 10,2024
信息摘要:
1.炉灶炉具：包括明火炉、燃气炉、电炉和蒸汽炉等，是餐饮厨房不可或缺的设备。2.冷藏设备：用于储存食材和饮料等，包括制冰机、制冷柜、制冷展示柜、冷库等。
一、大型设备
大型设备是商用厨房的主要设备，通常包括以下几种：
1.炉灶炉具：包括明火炉、燃气炉、电炉和蒸汽炉等，是餐饮厨房不可或缺的设备。
2.冷藏设备：用于储存食材和饮料等，包括制冰机、制冷柜、制冷展示柜、冷库等。
3.洗碗设备：包括洗碗机、洗消机等，可以提高餐具的清洗效率、减少人工劳动。
4.烤箱：包括烤箱、烘焙房等，用来烘焙蛋糕、饼干、面包等糕点。
5.制作设备：包括面条机、面包机、搅拌机、切菜机等，可以帮助餐饮工作人员节省时间和减少人力。
二、小型设备
小型设备是商用厨房一些辅助设备和小型家电等，包括以下几种：
1.制冰工具：包括冰沙机、冰淇淋机等，可以制作各种口味的冷饮。
2.调理工具：包括搅拌机、研磨机、搅拌棒、榨汁机等，可以制作各种饮品和色拉。
3.烤制工具：包括烤面包机、烤肉架等，可以方便地制作各种烤面包、烤肉串等。
4.切片工具：包括手动切片机和电动切片机等，可以方便地切割肉类、面包和奶酪等。
5.其他辅助工具：包括食品称、厨师刀、炖锅、蒸锅、热水器等。
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